Rezanci sa škampima

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: kineska
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 2 porcije
- 250 gr. rezanaca sa spanaćem (blue dragon) ili domaćih rezanaca
- 250 gr. očišćenih zamrznutih škampa
- 1 manji praziluk,
- 3 čena belog luka,
- 2 kašike susama,
- šaka semenki,
- šaka suncokreta,
- sok ½ limuna i kriške limuna ,
- «blue dragon» riblji sos ili beli soja sos,
- 2 kašike maslinovog ulja

Priprema
Veći tiganj (ili wok) stavimo na vatru da se zagreje (ne previše) pa propržimo neprestano mešajući susam, semenke i suncokret ne više od 1-2 minuta. Sklonimo sa vatre, sipamo u činijicu i ostavimo na stranu.
Ponovo stavimo tiganj sa 2 kašike maslinovog ulja i propržimo praziluk sečen na kolutove i beli luk sečen na ljuspice (neprestano mešajući). Dodamo škampe, riblji sos i sok pola limuna pa sve krčkamo dok ne ispari sva voda 3-4 minuta.
U međuvremenu skuvamo rezance.
U vodu dodamo malo soli i ulja pa kada prokuva dodamo rezance. Sklonimo sa vatre i držimo ih u vodi 3-4 minuta. Rezance procedimo pa ih dodamo u tiganj sa škampima, promešamo a na kraju preko pospemo propržene semenke. Odmah poslužimo uz kriške limuna i riblji sos, a ko voli ljuto može uz čhilli ulje

Evo kako najčešće pravim škampe:
Obično kupujem smrznute šmakpe u ljusci, one srednje veličine (krupne kupujem kad sam raskalašna:)) barim ih u mešavini mleka i vode ne duže od 5 minuta (kad provri), procedim i onda ispržim u maslinovom ulju sa svih strana da promene boju. Poprskam limunovim sokom, belim soja sosom ili ribljim sosom.
E, a onda moj muz kaže: «Al´ će sad da se najedeš, nemam reči»!
Ili, sitnije oljuštene škampe koje dodajem u razne salate.

Pretraga
Hrabrost je posebna vrsta znanja i uči nas kako treba da se plašimo onoga čega treba da se plašimo i kako da se ne plašimo onoga čega ne treba da se plašimo.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi