Sachertorte

Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
125 g buter (maslaca)
125 g šećera
8 žumanca
100 g čokolade za kuvanje
125 g brašna
8 belanca
1/2 kesice praška za pecivo

Fil:
marmelada od kajsija, marilen
kašika likera od kajsije ili soka od limuna

Glazura:
125 ml šlaga, (Sweetened Whipped Cream, Schlagobers)
200 g čokolade za kuvanje
1 kesica vanilin šećera
50 g butera
Priprema
Izmešati buter sa šećerom dok se dobro ne sjedini. Dodati 8 žumanaca i istopljenu čokoladu. Zatim dodati brašno i pola kesice praška za pecivo.

Posebno izlupati belanca, 8 kom. i dodati prethodno pripremljenoj masi.
Rernu dobro zagrejati na 180 C stepeni.
Smesu izliti u jednu okruglu formu i staviti da se peče 45 min.Kada je pečen ostaviti da se ohladi.
Kolač iseći po sredini u dva jednaka dela. 3 kašike marmelade staviti u sredini kolača i poklopiti drugom polovinom. Dodajte liker ili sok od limuna.

Priprema glazure:
stavite šlag, vanilin šećer, može i vanilin ekstrat za bolju aromu, da se kuva. Dodajte čokoladu, pri kraju, kada se čokolada rastopi dodati maslac. Kada fil bude mlak, znači ne vruć ne hladan, preliti ga preko torte sa svih strana i ostaviti da se ohladi.