Smokve u vinu

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Smokve
Belo vino
Med
Karanfilić
Voda
Priprema
Smokve oprati, očistiti vrhove, izbockati vrhom noža na nekoliko mesta, naređati u dublju šerpu, naliti hladnom vodom i staviti da se kuvaju tj. da provri voda. Vodu prosuti, a preko naređanih smokava preliti mešavinu meda, vina i karanfilića. Ovako nalivene smokve staviti da se kuvaju (na srednjij temperaturi) oko 5-7 min.

Tegle sterilisati, u njih naređati kuvane smokve, zaliti rastvorom, zatvoriti hermetičkim zatvaračem, uviti u čiste kuhinjske krpe i staviti u veću, dublju šerpu da se još 10-12 min kuvaju. Izvaditi tegle iz šerpe, skinuti sa njih kuhinjske krpe, suvom krpom ih prebrisati, pokriti debljom tkaninom i do sledećeg dana ostaviti da stoje. Tegle do služenja ostaviti na hladno i tamno mesto, a kada se tegla otvori držati je u frižideru.

P. S. Na 1 kg smokvi, staviti 300 g meda, ½ l belog vina i na vrh noža karanfilića. Po želji dodati još meda (oko 100 –150 g).