Cobbler sa breskvama i borovnicama
Direktan link
URL kod za forum
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme:
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno
Sastojci
Oko 1 kg svježih breskvi izrezanih na kriške
1 šolja (250 ml) svježih borovnica
140 g šećera
3 kašike gustina
2 kašike smeđeg šećera
1 kašika svježe cijeđenog limunovog soka
vrlo malo soli (1/4 kašičice)
Za tijesto:
2 šolje (od 250 ml) prosijanog brašna
2 kašičice praška za pecivo
110 g neslanog putera isječenog na kockice (puter mora biti hladan, iz frižidera)
1 kašičica vanila ekstrakta
1 šolja (250 ml) slatke pavlake
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Rernu zagrijati na 375°F (190°C) i staviti rešetku na sredinu. Izmiješati u većoj posudi breskve, borovnice, polovinu šećera, gustin, smeđi šećer, limunov sok i vrlo malo soli. Sve istresti u tepsiju u kojoj će se peći i ostaviti na stranu.
Pripremiti tijesto na sljedeći način:
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, malo soli i preostali šećer. Dodati isječen, hladan puter i pomoću dva noža ili viljuške isitniti puter i miješati brašno dok se ne dobiju sitne mrvice.
U slatku pavlaku dodati vanilu i lagano izmiješati viljuškom. Slatku pavlaku izručiti u smjesu putera i brašna i polako rukom izraditi tijesto, dok ne bude fino i mekano. Ako je tijesto suvo, dodati još 1 ili 2 kašike slatke pavlake.
Podijeliti tijesto na 10 jednakih loptica. Svaku lopticu lagano pritisnuti dlanovima i poređati po pripremljenom voću u tepsiji.
Uz pomoc četke, tijesto premazati sa malo slatke pavlake, posuti po želji šećerom u prahu i staviti u rernu da se peče.
Pečenje traje od 50-70 min. Paziti da površina ne izgori i ako je potrebno, smanjiti temperaturu. Kada se na površini pojave gusti balončići, znači da je pečeno.
Pretraga
Glavni meni
Tuga se krpi poslovicama.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Linkovi