Kolač od sira (Kasekuchen)

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: nemačka
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 8 porcija
Kora:
200 g belog brašna (tip 405)
3 g praška za pecivo (nikako više)
75 g margarina
75 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje srednje veličine
Fil:
750 g krem-sira (ja koristim quark 20% masnoće)
150 g šećera,
4 jajeta (srednje veličine)
1 vanilin šećer
1-2 soka od limuna
250 ml mleka 1,5% masnoće

Priprema
U posudu staviti brašno u koje umešate prašak za pecivo.
Tome dodati jedno jaje, šećer, vanilin šećer i margarin.
Izraditi malo mikserom, pa potom zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Razvući malo okglagijom (u zavisnosti u čemu ćete peći - ja pečem u okruglom kalupu gde pečem kore za tortu. Podmazati margarinom i brašnom, staviti masu u kalup i prstima blago razdeliti masu gde je potrebno (kod ivica pritiskati palcem tako da bi se stvorio rub.
Poklopiti testo kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji dok pripremate fil.

Za fil umutiti belanca u čvrst sneg i postepeno dodavati šećer (gde je umešan vanilin šećer).
Onda dodati sok od limuna, pa dodati žumanca i dobro izraditi mikserom.
Dodati sir i mešati postepeno dok se masa ne izjednači.
Na kraju dodavati malo po malo mleka i mešati da masa bude lepo izrađena.
Masu preliti preko kore i protresti kalup da bi bila svugde jednako raspoređena.
Peći 60-70 minuta na 175ºC (nikako na jaćoj vatri jer će popucati odgore).
Kad vidite da je kolač porastao, odvojio se od ivica, gotovo je.Inače, sa strane je rumeniji a u sredini svetliji.
Napomena: ne vaditi kolač dok se ne ohladi jer se može desiti da pokvarite formu.
Kolač je lep kad se jede hladan.
Po meni je najbolji sutradan.

Pretraga
Radost je osetljiva kao kap rose: dok se smeje, već umire. Ali je jad jak i žilav.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi