Torta od grožđa

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za koru:
250 g brašna
3 žumanca
1 kašika ruma
½ čajne kašičice soli
100 g šećera
1 kes. vanilin šećer
100 g putera

Za fil:
800 g belog grožđa (krupnijeg)
3 belanca
7 kašika šećera
100 g mlevenih badema
šećer u prahu

Priprema
Staviti na dasku za mesenje brašno, napraviti udubljenje, sipati umućena žumanca, so, šećer, vanilin šećer, rum, kao i hladan puter isečen na listiće. Zamesiti testo, oblikovati kuglu, zaviti u foliju i 30 min. ostaviti u frižider. U podmazan pleh (okrugao ili četvrtast po želji) naneti testo koje predhodno razviti u koru debljine 4-5 milimetra.

Lepo rasporediti po dnu i na stranice tepsije. Testo naneti na stranice tepsije odprilike oko 2,5 cm., a dno viljuškom izbockati na nekoliko mesta i staviti da se peče. Peče se na 220 °C oko 15 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je pečeno ostaviti malo da se prohladi (oko 5 min.) naneti dobro umućena belanca (koja su u frižideru stajala), dodati im 7 kašika šećera, još malo mutiti pa sipati mlevene bademe, odvojiti 1/3, a u ostale 2/3 dodati grožđe (predhodno oprano i izbrisano).
Sve zajedno promešati, (ove 2/3) i sipati na prohlađenu koru. Lepo poravnati i posuti šećerom u prahu. Napuniti špric s onom 1/3 šlaga, šećera i badema, pa išpricati po već nanetetoj masi, dodati još neko zrno grožđa (dekoracija) i vratiti da se peče.

Nastavak pečenja je na 175 °C oko 25 – 30 min. što opet zavisi od jačine šporeta.


P. S. Po mogućstvu upotrebiti grožđe koje ima malo semenja. Ako se cela torta servira onda se peče u okruglom kalupu za torte. Ko želi parčiće da servira, može da je peče i u četvrtastom plehu.

Pretraga
Uvek bi trebalo biti zaljubljen - zato i treba ostati neoženjen.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi