Pogača „Savijača”

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za testo:
700 g brašna
kvasac (jedna i po kesica suvog)
200 ml. mlakog mleka
200 ml. mlake vode
200 ml. ulja
1 kašičica šećera
2 kašičice soli

Za filovanje:
250 g putera + 3 kašike brašna

Za premazivanje:
1 žumance

Priprema
Na dasku za mešanje staviti brašno, napraviti udubljenje, dodati kvasac, šećer, so, ulje, vodu, mleko i zamesiti glatko testo.
Staviti ga u malu vanglicu, a sa malo ulja (naneti na ruku) premazati površinu. Poklopiti čistom krpom i ostaviti da naraste. Kada naraste, premesiti ga i ponovo ostaviti da naraste.

Podeliti testo na 6 parčića, svako parče premesiti i razviti u kore debljine 3-4 mm. Svaku koru premazati puterom, kome dodati 3 kašike brašna (umutiti puter s brašnom), koru po koru zavijati u rolne. Po dve rolne uvijati (kao milibrod) i stavljati u podmazanu tepsiju. Tepsiju podmazati s malo putera. Prvo se savije prva tj. te dve upletene, pa onda nastavi s drugom i na kraju se stavi treća kora (isto kao pita savijača).

Premaže se umućenim žumancetom kome se dodaju 3-4 kapi mlake vode i stavi da se peče. Peče se na 200 °C oko 20 min. pokrije papirom za pečenje i nastavi još 15-20 min. na 180 °C u zavisnosti od šporeta. Pečenu pogaču poprskati s malo hladne vode, zaviti u čist stoljnjak i ostaviti da se hladi.
P. S. Gore navedeno brašno ide u testo, a za posipavanje daske, kao i za nanošenje na ruke, upotrebi se još 2-3 kašike. Po želji pogača se može posuti susamom.

Pretraga
Samo ko ima zdrav razum može da poludi.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi