Plavi paradajz i tikvica

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
4 plava paradajza (srednja)
1 tikvica (veća)
150 g šunke
50 g putera
5 kašika maslinovig ulja
250 ml mleka
100 g izrendisanog kačkavalja
50 g putera
5 kašika prezli
1 kašika sitno iseckanog peršuna
so, biber
4 kašike parmezana

Priprema
Plavi paradajz oprati, preseći na pola po dužini, izvaditi meso i na kockice iseckati.
Polovine (izdubljene) plavog paradajza, na zagrejanom ulju oko 2-3 min. propržiti i staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi. Iseckane kockice plavog paradajza takođe propržiti kratko (oko 5 min.) izvaditi iz ulja i staviti na kuhinjski papir da se sacede. Šunku iseckati na kockice, propržiti je oko 5-6 min. dodati joj izrendisanu tikvicu i još dva minuta pržiti.

Posle tog vremena, izvaditi šunku i cukini, a u puter dodati brašno (uz neprestalno mešanje) i zaliti mlekom. Voditi računa da se grudvice ne stvore. Dodati izrendisani kačkavalj i sve dobro promešati. U polovine plavog paradajza, naneti pripremljenu masu od pomešane tikvice, plavog paradajza i šunke (ova masa se po ukusu posoli i pobiberi).
Preliti pripremljenim sosem i posuti parmezanom. Staviti da se na 200 ° - 180 °C peče oko 25 min.

P. S. Plavi paradajz se malo posoli i ostavi 30 min. da stoji. Ispere se vodom, prosuši kuhinjskom krpom i onda prži. Ovo važi kako za polovine, tako i za kockice plavog paradajza.
Ovako pripremljen plavi paradajz i tikvice, služe se uz zelenu salatu ili pečeni krompir.
Po želji dodati iseckanu papriku, grašak itd.

Pretraga
Kad sumnjaš, nemoj.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi