Moka torta

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za koru:
300 g šećera
300 g brašna
6 jaja
6 kašika vruće vode
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica praška za pecivo

Za fil:
250 g putera
200 g šećera u prahu
2 kašike kuvane crne kafe
2 kašike likera od kafe

Za dekoraciju: zrna kafe od čokolade

Priprema
Žumanca, vruću vodu, vanilin šećer i šećer dobro umutiti. Dodati umućena belanca (pažljivo promešati) i brašno pomešano s praškom za pecivo. Žicom za mućenje masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče na 200°C oko 15-20 minuta, u zavisnosti od šporeta.
Pečenu koru prevrnuti na papir za pečenje (posuti malo šećera po papiru), skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se hladi.
Hladnu preseći napola (vodoravno) filovati i ukrasiti.

Fil:
Puter (sobne temperature) dobro umutiti, dodati šećer u prahu, crnu kafu, liker i nastaviti s mućenjem dok se masa ne izjednači.
Naneti jedan deo fila na presečeni deo kore, poklopiti drugim delom i malo pritisnuti.
Celu tortu tanko premazati filom, ostatak staviti u špric i površinu torte dekorisati. Na kraju naneti zrna kafe od čokolade i staviti tortu do služenja najmanje 2-3 sata u frižider.

P.S. Postoji više načina za pripremu ove torte, a ova na slici je klasični način za “Moka tortu”. Ko voli više fila, može gorenavedenu količinu za fil da udvostruči. Za tortu na slici upotrebljena je dupla količina za fil.

Pretraga
Zalog koji štiti vernost nije dužnost, već sloboda.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi