Štrudla od spanaća

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
1/2 litre mleka
4 kafene kašičice šećera
parče kvasca (40 g)
1 kg brašna (meko i oštro, pomešano)
5 jaja
1 kafena kašičica soli
1 srednja šoljica za kafu ulja
500 g obarenog, oceđenog i naseckanog spanaća
500 g mekog sira

Priprema
Rastvoriti kvasac u pola litre mleka sa kašičicom šećera i nekoliko kašičica brašna, ostaviti da naraste. Zatim pomešati sa ostatkom brašna (mesiti mikserom sa spiralnim dodacima), dodati kašičicu soli, dva jaja, jedno žumance, šoljicu ulja.
Kada je dobro umeseno, pokriti platnenom salvetom i ostaviti na toplom da naraste. Zatim naraslo testo izručiti na radnu ploču malo posutu brašnom, mesiti rukom i podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo još malo premesiti, razvući oklagijom četvtastu koru veličine pleha, premazati filom, urolati i ređati u podmazan pleh.

Fil se sastoji od spanaća, sira i dva jaja izmešanih u homogenu masu. Kada su sve tri štrudle u plehu, ostaviti ih da narastu joj jednom. Zatim ih premazati belancem, posuti susamom i peći u pećnici zagrejanoj na 200 ºC.
Na pola pečenja prekriti papirom ili folijom da ne izgori. Kada je pečeno, izvući iz rerne, pokriti salvetom dok se prohladi i seći na kriške. Ako se cela količina neće potrošiti, jednu štrudlu narezati na kriške i služiti a preostale dve podeliti na po dve polovine (ukupno četiri), uviti ih u aluminijumsku foliju (svaku posebno) još dok su tople i staviti u zamrzivač. To je praktično za kasniju upotrebu.

Pretraga
Kada bih slušao neke vernike, mogao bih da zaključim da se Bog nikad ne smeje.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi