Gerber torta 1

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kora I (braon kora)
8 jaja
8 kašika šećera
8 kašike brašna
1 kafena kašičica kakaa

Kora II
8 jaja
8 kašika šećera
8 kašika brašna

Fil:
½ l mleka
5 žumanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
250 g margarina – putera
200 g šećera u prahu
300 g mlevenih oraha
100 g čokolade za mesenje

Ostali materijal:
marmelada (po želji)
4 kašike mleka
prehranbena farba (po želji boja)
250 g šlaga

Priprema
Umutiti jaja i šećer, dodati brašno, kakao, lagano promešati tj. sjediniti masu, sipati u pleh (postavljen papirom za pečenje) i staviti da se peče. Peći na 200°C oko 15 – 20 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je pečeno zaviti u navlaženu kuhinjsku krpu i staviti da se ohladi.
Postupak na isti način ponoviti još jednom, s tim što se ne dodaje kakao (žuta kora).
Ohlađene kore – rolate, tanko premazati marmeladom, uviti u rolat i svaki iseći na 17 parčića.

Fil: Od ½ l mleka oduzeti 4 kašike (hladnog) a ostali deo staviti da provri. Umutiti žumanca, šećer, brašno i 4 kašike mleka, paziti da ne ostanu grudvice i sipati u provrelo mleko. Smanjiti temperaturu i uz neprestano mešanje kuvati dok se masa ne zgusne. Pomeriti s ringle, ostaviti da se ohladi i povremeno mešati da se na površini korica ne stvori.

Mlevene orahe staviti 10 minuta u zagrejanu rernu, izvaditi ih, ostaviti da se ohlade. Ohlađene pokvasiti sa 4 kašike hladnog mleka (ostali materijal) pomešati s umućenim margarinom – puterom, šećerom u prahu i ohlađenom kremom. Masu lepo izjednačiti, staviti u frižider 15 min da stoji i filovati tortu.

Uzeti veću tacnu, na sredinu iste staviti jedno parče isečenog rolata (braon ili žut) oko parčeta naređati još 8 parčića (žutih ili braon) iza njih u istom nivou () sledećih 8 parčića ali druge boje. Ako je prvi red bio žut, staviti braon i obrnuto. Na poređane parčiće naneti ½ fila, pa ponovo ređati parčiće rolata tj. drugi red torte. Nanositi žute na već braon postavljene i braon na već žute. Tortu premazati ostatkom fila i umućenim i ofarbanim šlagom. Po sredini torte (krug) staviti drugu boju i tortu ostaviti do služenja u frižider.

P. S. Gore navedene mere su za tepsiju koja dolazi uz šporet tj. većih dimenzija. Ko istu nema, može rolate peći i u običnim četvrtastim tepsijama, s tim što količinu materijala mora smanjiti.
Sredina – krug (torte) može da se ukrasi i tvrdo kuvanim žumancetom pomešanim s 1 kašičicom šećera u prahu i nekoliko kapi prehranbene boje (po želji).

Pretraga
Drago mi je što sam tako malo pažnje posvetila dobrim savetima. Da sam ih slušala, bila bih spasena svojih najomiljenijih grešaka.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi