Beze torta

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kore (2 x)
5 belanca
250 g šećera
½ limuna (sok)

Fil:
10 žumanca
4 kašike šećera
2 kašike brašna
400 ml mleka
300 g mlevenih oraha
250 g putera

Ostali materijal:
4 kes. šlag krema od vanile

Priprema
Umutiti dobro belanca, dodati postepeno šećer i nastaviti s mućenjem, mikserom (najača brzina) još 25 – 30 min. Posle 25 min. mućenja dodati limunov sok i nastaviti s mućenjem još 5 min. Pripremljenu sipati u pleh postavljen papirom za pečenje (podmazati papir hladnim puterom i malo brašna), poravnati površinu i staviti da se peče.

Peći na 150°C 15 min, smanjiti temperaturu na 100 i nastaviti pečenje – sušenje još 10 min. Pri zadnjem smanjenju temperature preko kore staviti papir za pečenje. Pečenu koru okrenuti – prevrnuti na papir za pečenje, posut sa malo šećera, pažljivo skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi.
Postupak ponoviti još jednom na isti način.

Fil: Umutiti žumanca, dodati šećer i nastaviti s mućenjem još 5 min. Dodati mleko (hladno) i brašno, masu izjednačiti i staviti na srednjoj temperaturi, da se kuva (uz neprestano mešanje). Pomeriti sa ringle, ostaviti da se krema ohladi, a povremeno mešati tj. paziti da se na površini kožica ne stvori. U ohlađenu kremu dodati prosušene (u zagrejanoj rerni) mlevene orahe, promešati, pa dodati umućen puter (sobne temperature). Masu lepo izjednačiti i filovati tortu.
Po upustvu na kesici umutiti šlag kremu i istu upotrebiti za filovanje torte.

Ređanje torte: kora +2/3 fil +2/3 šlag krema +kora +1/3 fila (stranice torte) + 1/3 šlag kreme (površina torte).

Tortu ukrasiti izrendisanom čokoladom ili mrvicama iste, staviti u frižider najmanje 4-5 sati do služenja.

P. S. Ova torta je izuzetno lepa ako se pravi dva dana pre upotrebe.
Kod ređanja torte može da dođe do izmene (po želji) tj. da se ređa: kora + fil + šlag krema + kora + fil + šlag krema sto zavisi od ukusa.
Po želji tj. ko voli da dobije koru kao što su puslice, produžiti vreme sušenja istih za još 40 min. na 100°C

Pretraga
Vladari zaboravljaju obećanja, ali narodi nikada.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi