Panj torta na drugi način

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Za koru:
9 belanaca
9 žumanca
9 kašike šećera
2 kašike brašna
18 kašika mlevenih oraha
2 kašike kakaa
1 limun (kora)

Fil I
½ l mleka
6 kašike brašna
6 kašike šećera
1 vanilin šećer
250 g butera
2-3 kašike šećera u prahu
100 g čokolade

Fil II
150 g šećera
1 šoljica vode (za crnu kafu)
200 g mlevenih oraha

Priprema
Belanca dobro umutiti sa šećerom, dodati umućena žumanca, još malo mutiti, pa dodati brašno pomešano sa kakaom, istruganu koru limuna i orahe. Masu lepo izjednačiti (ručno) sipati u tepsiju postavljenu papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 200°C 10 min smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još oko 10 min u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru staviti na čistu, hladnom vodom nakvašenu kuhinjsku krpu, uviti u rolnu (kao rolat) i ostaviti da se hladi. Za to vreme pripremiti fil.

Fil I - od navedene količine mleka, oduzeti 5-6 kašika (ostali deo staviti da provri) i pomešati sa kristal i vanilin šećerom, kao i brašnom. Dobro umutiti tj. paziti da se grudvice lepo razbiju i sipati u ostalo, prokuvalo mleko. Uz uzastopno mešanje kuvati dok se ne zgusne (2-3 min), pomeriti sa ringle i ostaviti da se hladi. Povremeno promešati da se ne bi na površini stvorila korica.

Ohlađenu kremu pomešati sa umućenim buterom i šećerom u prahu. Masu dobro izjednačiti tj. mutiti dok se ne dobije glatka masa. Podeliti na dva dela, u jedan dodati rastopljenu čokoladu i promešati. Od belog dela odvojiti 2 kašike za kasnije ukrasavanje tj. oblikovanje godova na stablu tj. torti.

Fil II - šećer zaliti šoljicom vode, staviti da provri. Kada provri kuvati još 2-3 min dodati mlevene orahe, promešati i kuvati još 1 – 2 min uz uzastopno mešanje. Pomeriti sa ringle i ostaviti da se ohladi.

Ohlađenu koru premazati belim delom fila, po sredini staviti oblikovani valjak od orahove mase, uviti rolat i staviti 20 min u frižider da se hladi.
Od rolata iseći godove, jedan staviti – prilepiti sa strane, a drugi na rolat – stablo. Premazati ceo rolat (sem godova) braon filom, a godove belim. Viljuškom preći preko celog rolata tj. ukrasiti ga kao stablo.

Pretraga
Nenasilje je put do više etike, koja je cilj svekolike evolucije. Sve dok ne prestanemo da nanosimo zlo svim živim bićima, bićemo samo divljaci.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi