Ledena torta dinje

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za više od 10 porcija
Za koru:
2 žumanceta
50 g šećera u prahu
50 g meda
100 g brašna
50 g omekšanog putera
50 g sjeckanih pistaća

Za kremu potrebno je:
1 dinja (sa oko 500 g mesa)
70 g meda
3 kašike limunovog soka
100 g šećera u prahu
5 listića želatina
300 g slatke pavlake

Priprema
Rernu ugrijati na 180°. Mikserom dobro izmješati žumanca sa šećerom u prahu, medom i kašikom vode. Potom dodati polako brašno, 50 g omekšanog putera i sjeckane pistaće.
Ovom masom puniti kalup za tortu, premazan masnoćom i posut brašnom. Biskvit peći oko 25 minuta, a onda dobro ohladiti, pa presjeći na dva dijela.

Dinju prepoloviti i odstraniti sjemenke. Od jedne polovine, pomoću posebnog nožića isjeći kuglice prečnika oko 2 cm. Med pomješati s limunovim sokom, pa tom marinadom prelijte kuglice. Ostalo meso dinje usitnite u pire zajedno sa 50 g šećera u prahu. Kuglice ocjedite i odložite na papir, a sok dodati pireu.

Želatin namočiti u hladnoj vodi. Ugrijati malo pirea, pa u njemu rastopiti ocjeđeni želatin. Slatku pavlaku ulupati sa ostatkom šećera u prahu, dodati pripremljeni pire od dinje. Nešto tog krema staviti u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim otvorom, pa ostaviti za kasnije ukrašavanje.
Dno biskvita ponovo vratiti u kalup za tortu, nanijeti dio kreme prekriti drugim dijelom biskvita, a onda i njega namazati kremom.
Tortu ukrasti kuglicama dinje, a između kuglica ukrasite zvjezdicama kreme, pa je na 4-5 sati ostavite u frižider.

P. S. Tortu obavezno složite i mažite u kalupu za tortu kojem se odvajaju stranice jer ćete je poslije lakše izvaditi.

Pretraga
Razum ne znači ništa ako mu ne pomaže mašta.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi