Punjene pečene paprike u paradajz sosu

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 5 porcija
8-10 žuto-zelenih mesnatih paprika srednje veličine
800 g mljevenog mesa (po želji, svinjsko, goveđe, pureće)
1 mrkva
1 peršunov korjen
1 kg zrelog Roma paradjza zbog boljeg ukusa sosa, a može i obični
3 glavice crvenog luka srednje veličine
3/4 do cijele glavice bijelog luka, zavisno od veličine
1 šolja riže
so, crni biber, slatka mljevena paprika
ostale začine dodati po želji

Priprema
Prvo, rižu isprati i potopiti u hladnu vodu i ostaviti da omekša. Ako imate Food Processor (nešto kao Blender za sitno sjeckanje povrća) možete u njega ubaciti meso ptrethodno isječeno na komadiće i tako samljeti da imate svježe pripremljeno mljeveno meso.

Samljeti zajedno sitno crveni luk, bijeli luk, mrkvu i peršunov korijen, pomiješati sa mljevenim mesom i dodati sve navedene začine po želji. Smjesu staviti u staklenu posudu, pokriti i staviti u frižider da odstoji do dva sata.

U međuvremenu očistiti i oprati paprike. Oprati paradajz a pola količine paradajza blendovati dok se ne pretvori u sok, a ostalu polovinu upola kraće blendovati da bude više u kašastom nego tečnom stanju i pomiješati cio paradajz sos zajedno sa soli i biberom po želji.

Kad je meso spremno poslije dva sata, ocijediti rižu i dodati u smjesu sa mesom, dobro rukama izmješati i time puniti paprike.

Rernu možete podgrijati na destak minuta prije, onda poredati punjene paprike u dublju tepsiju sa poklopcem, preliti uljem i satviti ih da se peku.
Kad paprike puste vodu, obično nakon pola sata, možete dodati još jednu čašu vode i okrenuti paprike da se peku sa druge strane.
Nakon sledeća pola sata pečenja dodati paradajz sok i peći narednih pola sata dok paradajz bude dobro pečen ali bez poklopca zadnjih pola sata.
Servirati uz slatku pavlaku, kuvan ili pire krompir po želji.

Pretraga
Ja sam onaj koji mora da umre kad dođe vreme za umiranje i zato me pustite da živim onako kako želim.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi