Tolumbe

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: turska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za testo:
250 ml mleka
250 ml vode
8 kašika zejtina
1 prašak za pecivo
350 g brašna
4 jaja

Za sirup:
750 g šećera
500 ml vode
1 limun

Ostali materijal:
ulje za prženje

Priprema
U jednu šerpu sipati mleko, vodu, zejtin i staviti da provri. Kada provri dodati prašak za pecivo, promešati i sklonuti sa ringle. Dodati brašno, dobro promešati i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu masu dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mešanje. Dobro izjednačiti masu, napuniti špric za tolumbe i na zagrejanom ulju ih pržiti. Prže se u dubljoj šerpi sa dosta ulja tj. da tolumbe plivaju i same se okreću. Veličinu tolumbe seći (nožem umočenim u vrelo ulje) po želji. Staviti ih na kuhinjski papir da se ulje s njih sacedi, naređati u poluplitku posudu i ostaviti da se ohlade. Kada se ohlade zaliti ih vrućim sirupom.

Sirup: šećer zaliti vodom, staviti da provri, malo smanjiti temperaturu i oko 8-10 min. kuvati. Dodati limunov sok, promešati i još vruć zaliti hladne tolumbe.

P. S. Kod prženja ako je šerpa prečnika 26 sipati u visini 7,5-8 cm. ulja. Kod kuvanja sirupa paziti da se neprekuva, a vreme kuvanja zavisi od šporeta.

Kod dodavanja jaja, dobro mešati masu. Sve što se bolje umuti, tolumbe su bolje tj. vazdušaste – šuplje.


Pretraga
Nisu svi ljudi tako rđavi kao što rđav čovek misli.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi