Knedle za supu od džigerice

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
150 g džigerice (goveđe)
50 g butera
2 kriške hleba (starog)
1/2 glavice crnog luka (srednje)
1 kašika iseckanog peršuna
1 kašičica majorana
5 kašika prezli
1 jaje
4 kašike mleka
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
iseckan vlašac

Priprema
Džigericu oprati, preliti mlakom vodom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Izvaditi je iz vode, samleti na mašini za meso i staviti u činiju.
Dodati iseckan peršun, majoran, umućeno jaje, prezle, izmiksani luk, so i biber.
Kriške hleba preliti vrućim mlekom i ostaviti tako 15 minuta. Hleb /tako zajedno s mlekom) dodati džigerici.
Masu sjediniti, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Skuvati goveđi bujon i u njega (na smanjenoj temperaturi) spuštati formirane knedle.

Kuvati 15-17 minuta, pomeriti s ringle, poklopiti sud i ostaviti još 5 minuta.
Služiti uz iseckan vlašac ili peršun.
Napomena: masa za knedle od džigerice ne treba da bude suviše čvrsta.
Masa za knedle se uzima nakvašenom kašičicom, knedle se formiraju i spuštaju u provreli bujon.

Po želji, od iste mase mogu se napraviti veće knedle, uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju.
Ovako pripremljene knedle odličan su prilog uz kuvani kiseli kupus.

Pretraga
Porediti dobro i zlo isto je kao i sebe uporno mučiti glađu i žeđu.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi