Propeč

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za koru:
650 g brašna
370 g vode (mlake)
20 g svežeg kvasca
2 kafene kašičice soli

Za fil:
½ kg kravljeg sira
5 kom. jaja

Ostali materijal:
1 jaje
ulje po potrebi

Priprema
U prosejano brašno dodati so, razmućen kvasac (u malo vode), vodu i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplo mesto 1 h da stoji. Podeliti testo na dva dela i svaki deo razviti u koru debljine oko 3 mm.

Koru razvijati tako što kada se razvije u krug R = 50 cm premazati uljem, preklopiti je na pola i uviti u rolnu. Rolnu ponovo razviti u koru prečnika oko 70 cm premazati uljem, presaviti kao knjigu, oklagijom razviti onoliko koliki je prečnik tepsije u koju se peče i još za dve visine stranice tepsije tj. da sa strane tepsije pređe (visi) testo onoliko koliko je visina stranice.

Poprskati uljem i naneti ½ pripremljenog fila. Preko fila drugu koru (veličine tepsije i na isti način kao prvu pripremljenu) poprskati uljem i naneti ostatak fila. Delove testa koji prelaze preko tepsije (od prve kore) prebaciti preko drugog fila i testo po malo prema sredini skupljati tj. faltati. Po sredini, gde se testo ne sastavlja (samo je fil) naneti umućeno jaje.

Ovako pripremljen propeč staviti da se peče. Peći na 220°C oko 15 min., smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još oko 12 – 15 min. u zavisnosti od šporeta. Izvaditi iz rerne, ostaviti malo da se prohladi i služiti uz jogurt, kiselo mleko itd.

Fil: viljuškom izmrviti sir, dodati umućena jaja, promešati i filovati kore.

Pretraga
Ljubav odoleva vremenu koje sve otima. Nikada nije istinski voleo onaj ko misli da je ljubav prolazna.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi