Prazne kiflice

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
800 g brašna
350 ml l mleka (mlakog)
20 g svežeg kvasca
100 ml ulja
2 kom. jaja
1 belanac
1 kafena kašičica šećera
1 kafena kašičica soli

Ostali materijal:
1 žumance
30 g butera (hladnog)

Priprema
Od navedene količne brašna oduzeti 3-4 kašike, staviti u manji lončić, dodati šećer, izdrobljen kvasac, mlako mleko (celu količinu), poklopiti i ostaviti da kvasac naraste. Ostalo brašno staviti u vanglicu, napraviti udubljenje, dodati so, umućena jaja i belanac, ulje, nadošli kvasac i zamesiti glatko testo. Oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 30 min. da testo narasta.

Testo razviti u što tanju koru (oko 2-3 mm) iseći kvadrate i uvijati, tanke kiflice. Pripremljene kiflice ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancetom (dodati 3-4 kapi mlake vode), preko žumanca izrendisati hladan buter (na svaku) i staviti da se peče. Peći na 220°C oko 8-10 min. smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 5-6 min. u zavisnosti od šporeta.

P. S. Kifle se savijaju na taj način što se krene od jednog ćoška i uvija dijagonalno do kraja tj. ćoška u pravcu početnog (dijagonalno). Kiflice treba da su tanke tj. oko R = 1 cm na najdebljem kraju (sredini). Veličinu kvadrata testa, odrediti po sopstvenoj želji.

Pored navedenog načina savijanja, mogu se savijati i tako što se oblikuju male kuglice, razviju tanko u obliku elipse i onda savijaju tj. motaju.

Pretraga
Za filozofe, sve vesti su čisti tračevi koje, po njihovom mišljenju, pišu i objavljuju ostarele dame.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi