Šarene princes krofne

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za testo:
300 g brašna
1/2 l vode
150 ml ulja
7 kom. jaja

Za fil :
1 l mleka
4 žumanca
4 belanca
8 kašika brašna
5 kašika šećera
buter (veličina oraha)

Za fil II:
250 ml slatke pavlake
učvršćivač za šlag

Priprema
Vodu pomešati sa uljem i staviti da provri. Dodati brašno, promešati (brzo), pomeriti sa ringle i ostaviti da se ohladi. U prohlađeno testo, dodavati jaja (jedno po jedno) uz uzastopno mućenje - mešanje. Papir za pečenje postaviti u tepsiju, kašičicom uzimati (ili testo staviti u špric) pripremljeno testo i ređati ga sa razmakom od oko 2 cm. Peći na 180°C oko 30 min. što zavisi od šporeta. Kada se krofne (princes) ohlade, odseći 1/3 (vrh), naneti fil i poklopiti onom 1/3. Po želji posuti šećerom u prahu.

Fil I: od navedene količine mleka oduzeti 6 kašika, pomešati sa šećerom i brašnom i dobro izmešati tj. masu izjednačiti. U ostalo mleko staviti da provri, dodati buter i umućenu masu. Promešati i kuvati dok se masa ne zgusne (brzo ide). Pri kuvanju kreme paziti da ne zagori tj. uzastopno mešati. Ostaviti da se ohladi, dodati umućena belanca, promešati i filovati krofne tj. kašičicom nanositi na ½ krofne.

Fil II: pavlaku dobro umutiti, dodati učvršćivač, sipati u špric (za dekoraciju) i filovati ostalu polovinu krofne.

Pretraga
Mašta je važnija od znanja.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi