Zapečene knedle od starog hleba

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: austrijska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za knedle:
250 g iseckanog starog hleba
300 ml mleka
3 kom. jaja
70 g butera
2 glavice crnog luka
200 g dimljene slanine
2 kašike peršuna (iseckanog)
1 kašičica soli
buter za premazivanje

Ostali materijal:
2 kom. jaja
100 g kačkavalja (izrendisanog)
100 ml mleka
2 češnja belog luka
buter za prženje

Priprema
Umutiti jaja, dodati so i mleko. Sitno iseckati luk i slaninu i na buteru prodinstati. Stari hleb iseckati na sitne kockice, dodati peršun, dinstanu slaninu i luk. Sve promešati, zaliti mešavinom jaja i mleka, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji.

Kuhinjsku krpu premazati otopljenim buterom, naneti pripremljenu masu i oblikovati valjak debljine 5-6 cm. Malo pritisnuti rukom, krpu zamotati, krajeve dobro kuhinjskim koncem zavezati i spustiti u šerpu s posoljenom, provrelom vodom. Smanjiti temperaturu i kuvati oko 35-40 min. Izvaditi iz šerpe, skinuti krpu, ostaviti malo da se prohladi. Kriške seći 1 cm debljine, zaliti ih mlekom i ostaviti malo da u mleku stoje (1 min). Jaja umutiti, kriške umakati u njih pa u prezle pomešane sa dve kašike izrendisanog kačkavalja. Svaku krišku malo rukom pritisnuti i kratko s obeju strana na zagrejanom buteru pržiti.

Pržene ređati u pleh podmazan buterom. U jaja koja ostanu, dodati ostali kačkavalj, ispresovan beli luk (promešati) i po kašiku sipati na svaku krišku. Rernu zagrejati na 250°C stepeni, staviti pripremljene kriške i zagrevati 5-7 min. tj. dok kačkavalj ne počne da se topi.
Servirati vruće uz salatu.

Pretraga
Što više proučavam religije, to sam ubeđeniji da čovek ništa ne obožava toliko koliko obožava sebe.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi