Svinjske pihtije

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 svinjska noga
1 svinjsko uvo
1 svinjski rep
½ svinjske glave
3 glavice belog luka
so, biber mleveni (po ukusu)
nekoliko zrna bibera
4-5 lovorovog lista
voda
aleva paprika

Priprema
Navedene sastojke od svinje (veze) dobro očistiti, oprati i staviti u veći i dublji sud (lonac). Naliti hladnom vodom, dodati 4-5 češnja belog luka, lovorov list, zrna libera, so i staviti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu, skinuti penu koja se na površini stvori i nastaviti s kuvanjem još 3-3,5 h tj. dok meso ne počne s kostiju da se odvaja.

Procediti (tečnost sačuvati), meso isitniti i raspodeliti u pliće sudove i dodati sitno iseckan beli luk. Preko ovako raspoređenog mesa i belog luka, naliti tečnost, posuti biber i na hladno mesto (ne frižider) ostaviti da se pihtije stegnu. Pre serviranja, posuti alevom paprikom, po želji sitno iseckanim peršunom, iseći i služiti.
Masnoću koja se javi na površini pihtija, pažljivo skinuti pre serviranja.

Pretraga
Uči od svakoga, ne oponašaj nikoga.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi