Fajita

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: meksička
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
1,5 kg junećeg “skirt steak”
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 kašike biljnog ulja
- 16 tortilja od brašna
- 2 šolje izredndisanog punomasnog sira kao “Monterey Jack”
- 3 šolje guacamole

Marinada:
- 1 šolja (237 ml) soka od lime ili limuna
- 1 kašika sveže samlevenog bibera
- 2 kašike sinto iseckanog belog luka

Poico de Gallo:
- 1 šolje (118 ml) svežeg korijandera u listu, sitno iseckan
- 2 struka mladog luka, iseckan
- 2 veća paradajza, iseckanih na sitne kockice
- 1 kašičica iseckanog belog luka


Priprema
Promešajte sve sastojke za marinadu u nereaktivnoj posudi veličine koja može da primi meso.
Oljuštite masnu membranu sa obadve strane mesa. To će zahtevati vrlo oštar nož. Stavite meso u marinadu i marinirajte najmanje 4 sati, preko noći je poželjnije.
Pomešajte sve sastojke za pico da gallo i stavite u posudu za serviranje koja neće da reaguje sa kiselinom paradajza.

Očistite crni luk i isecite ga na polukolutove oko 7 mm širine. Na zagrejanom roštilju ispecite meso, okrećujući ga, do tačke da je još malo krvavo iznutra. U među vremenu propržite crni luk na ulju u tiganju dovoljno velik da primi meso posle.
Kad je meso gotovo, skinite ga sa roštilja i isecite ga na listove oko 7 mm debljine preko mišićnog vlakna. Listovi teba da budu do 12 cm dugački. Dodajte isečeno meso, i što god se ocedilo od mesa, u tiganj sa lukum i dopržite ga za jedno 2 do 3 minuta duže.

Servirajte fajita u tiganju. Stavite vreo tiganj na propisnu podlogu na sto, servirajte pico de gallo, tortilla, guacamole i izrendisan sir u posebnim posudama.

Vruće tortille servirajte zamotane u maramici u korpici.


Pretraga
Vernost: vrlina tako dragocena za one koji su prevareni.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi