Šarlota sa kupinama

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kora (2 x):
4 žumanca
4 belanca
4 kašike hladne vode
5 kašike šećera (punih)
2 kašičice vanilin šećera
7 kašika brašna (ravnih)
1 kafena kašičica praška za pecivo

Fil I:
1/2 l slatke pavlake
1/2 kg kupina
150 g šećera u prahu
9 listića želatina

Fil II:
1/2 kg krem sira
4 kašike šećera u prahu
3 listića zelatina

Ostali materijal:
250 g marmelade od kupina
šlag

Priprema
Dobro umutiti belanca, dodati vodu, kristal i vanilin šećer (mutiti još 2-3 minuta), dodati umućena žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu pažljivo izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče na 220°C 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta. Koru ostaviti u plehu da odstoji 5 minuta, prebaciti je na vlažnu salvetu (nakvašenu hladnom vodom), premazati umućenom marmeladom, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Postupak na isti način ponoviti još jednom.

Ohlađene rolate seći na parčad debljine 1 - 1,5 cm, ređati u dublju činiju postavljenu providnom folijom (foliju malo premazati uljem) i naneti pripremljen fil. Preko fila naređati parčiće rolata, pokriti providnom folijom, staviti tanjir i ostaviti do narednog dana da stoji u frižideru. Tortu pažljivo okrenuti na tacnu, skinuti foliju, premazati umućenim šlagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižideru.

Fil I: Umutiti pavlaku, dodati šećer, ispasirane kupine, 3/4 pripremljenog želatina (pripremljen po uputstvu sa kesice). Masu promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru.

Fil II: Sir umutiti sa šećerom, dodati 1/4 pripremljenog želatina, promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru.

Pripremljene filove naneti na postavljene parčiće rolata i postupiti na već opisan način.

P.S. Svih 12 listića želatina pripremiti zajedno, a zatim odvojiti za fil I i fil II. Filove sipati po sopstvenoj želji (jedan pa drugi, zajedno, cik-cak itd.)

Pretraga
Pre nego što uradite nešto, morate da budete neko.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi