Šarlota sa kestenom

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kora (2 x):
4 žumanca
4 belanca
4 kašike hladne vode
5 kašika šećera (punih)
2 kašičice vanilin šećera
7 kašika brašna (ravnih)
1 kafena kašičica praška za pecivo

Fil I:
1/2 l slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
150 ml jogurta
6 listića želatina

Fil II:
250 ml slatke pavlake
400 g kesten pirea
150 g čokolade
2 kašike šećera u prahu
1 kašika ruma
6 listića želatina

Ostali materijal:
250 g marmelade (višnja ili ribizla)
šlag

Priprema
Dobro umutiti belanca, dodati vodu, kristal i vanilin šećer (mutiti još 2-3 minuta), dodati umućena žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu pažljivo izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče na 220°C 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta.

Koru ostaviti u pleh 5 minuta da odstoji, prebaciti na vlažnu salvetu (nakvašenu hladnom vodom), premazati umućenom marmeladom, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Postupak na isti način ponoviti još jednom.

Ohlađene rolate seći na parčad debljine 1-1,5 cm, ređati u dublju činiju postavljenu providnom folijom (foliju malo premazati uljem) i naneti pripremljen fil. Preko fila naređati parčiće rolata, pokriti providnom folijom, staviti tanjir i ostaviti do narednog dana u frižideru. Tortu pažljivo okrenuti na tacnu, skinuti foliju, premazati umućenim slagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižideru.

Fil I: umutiti pavlaku, dodati jogurt, šećer u prahu, želatin pripremljen po uputstvu sa kesice, promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru.

Fil II: zagrejati slatku pavlaku (bez mućenja) dodati čokoladu, smanjiti temperaturu i uz mešanje otopiti čokoladu. Skloniti sa ringle i mikserom mutiti 2-3 minuta. Masu ostaviti do narednog dana u frižideru.

Kesten pire pomešati sa šećerom u prahu, dodati rum, mešavinu slatke pavlake i čokolade (iz frižidera) i pripremljen želatin. Sve dobro promešati i ostaviti 10 minuta u frižideru. Na pripremljene parčiće rolata (u čininji) naneti fil I i II i dalje postupiti na gore opisan način.

P.S. Listiće želatina pripremiti istovremeno, a onda podeliti u fil I i fil II.

Pretraga
Nijednom čoveku ne godi ćutanje. Meni najviše prija kada govore, ali kratko.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi