Slani zalogaji

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za testo:
1/2 kg brašna
250 ml vode
1 kašika sirćeta
2 žumanceta
1 kašičica soli
350 g putera
3 kašike brašna

Fil:
150 g dimljene slanine
sveža paprika (po 1 crvena, žuta, zelena)
150 g kačkavalja
1 kašičica suve nane
1 kašika peršuna (iseckanog)
so, biber (po ukusu)

1 jaje za premazivanje

Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, umućena žumanca, sirće, hladnu vodu i zamesiti glatko testo.
Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta da odstoji.
Za to vreme umutiti puter i brašno, oblikovati pravougaonik (ciglu) i staviti u frižider na 15 minuta. Testo razviti na debljinu od 1 cm i na jednu polovinu naneti pripremljen buter.
Poklopiti drugom polovinom, malo pritisnuti i razviti na debljinu 1,2-1,5 cm.

Testo uviti u foliju i na 20 minuta staviti u frižider. Izvaditi iz frižidera, razviti koru debljine 1 cm, preklopiti kao knjigu i ponovo vratiti u frižider na 20 minuta.
Postupak ponoviti još jednom na isti način. Podeliti testo na dva dela i svaki deo razviti u pravougaonik željene veličine. Oba dela premazati umućenim jajetom i naneti fil.

Fil: papriku i slaninu sitno iseckati na kockice, dodati začine i izmešati.
Masu podeliti na dva dela.
Na jedan pripremljeni deo testa, rasporediti 1/2 pripremljenog fila i posuti sa 1/2 izrendisanog kačkavalja.
Testo savijati s obe strane paralelno prema sredini dok se ne spoje testa (kao dva rolata).
Okrenuti testo, staviti na pergament papir i staviti u frižider na 45 minuta.
Izvaditi iz frižidera, seći parčiće širine 1-1,5 cm, ređati ih u pleh na papir za pečenje, poprskati hladnom vodom i staviti da se peku.
Peći na 220°C 12-15 minuta (u zavisnosti od šporeta).

Ostatak fila rasporediti na 1/2 drugog testa, posuti ostatkom kačkavalja, poklopiti drugom polovinom testa i rukom malo pritisnuti.
Seći trake širine 1-1,5 cm dužine po želji, testo malo okrenuti (kao uvijene čokoladice), staviti u pleh na papir za pečenje i peći na istoj temperaturi.
Napomena: testo za štanglice se ne stavlja u frižider, njega spremiti za ono vreme dok čekamo testo iz frižidera.

Pretraga
Gosti su veoma mili ljudi: nikada ne gledaju na sat, imaju izvanredan apetit, govore svi odjednom, a svako od njih govori samo o sebi.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi