Pita sa kestenom

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za koru:
250 g brašna
1 jaje
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika sirćeta
so (na vrh noža)
9 punih kašika hladne vode

Fil I:
200 g napolitanki (sa čokoladom)
100 ml mleka
100 g čokolade
100 g butera
2 jajeta
2 kašike šećera u prahu
1 limun (kora)
250 g kesten pirea
2 kašičice vanilin šećera
so (na vrh noža)

Fil II:
250 g krem sira
4 kašike šećera u prahu
2 kašičice vanilin šećera
2 žumanca
1 limun (kora)
2 kašike suvog grožđa
2 kašike ruma

Ostali materijal:
maslinovo ulje
100 g čokolade
100 g kestena

Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, umućeno jaje, ulje, sirće, vodu i 15 minuta mesiti testo. Podeliti testo na dva dela (manji i veći), staviti na dasku posutu brašnom, premazati sa malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 minuta da stoji. Svaki deo razviti u koru tj. veći za podlogu pite, a manji za poklopac. Veći deo naneti u pleh podmazan maslinovim uljem (dno i stranice), tako što testo za 3 cm treba prebaciti preko stranica tepsije (spolja), izbosti na nekoliko mesta viljuškom i naneti fil.

Fil sa kesten pireom (fil I) rasporediti, preko njega naneti fil sa krem sirom (fil II), a preko njega manji deo kore – poklopac. Rubove premazati mlakom vodom, prebaciti testo koje se nalazi van pleha (visi) i malo rukom pritisnuti. Izbosti viljuškom i po želji, od ostataka testa naneti mustru. Premazati hladnom vodom, izbosti na nekoliko mesta viljuškom i staviti da se peče. Peći na 180°C oko 45-50 minuta u zavisnosti oo šporeta. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poređati kuvan kesten, preliti (jos vruću) rastopljenom čokoladom i ostaviti da se ohladi.

Fil I - buter (sobne temperature) umutiti sa vanilin šećerom i šećerom u prahu, dodati istruganu koru limuna, žumanca, so, istopljenu čokoladu, kesten pire i promešati. Masi dodati iseckane i mlekom zalivene napolitanke, umućena belanca i pažljivo promešati tj. sve dobro izjednačiti. Pripremljen fil sipati na pripremljenu podlogu.

Fil II: umutiti krem sir, dodati šećer u prahu, vanilin šećer, izrendisanu koru limuna, umućena žumanca i suvo grožđe potopljeno u rumu. Masu izjednačiti i naneti tj. raspodeliti na fil I.

Pretraga
Opasno je da budete iskreni ako niste i glupi.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi