Tiramisu (originalni, stari, talijanski recept)

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
Potrebno:
2 paketa od po 250 g keksa za tiramisu (lady fingers)
500 g mascarpone sira
4 jaja
4 kašike šećera
1 dl ohlađene jake crne kafe (poželjno espreso)
2 do 3 dl mlijeka
1 oveca kašika kakaoa
ruma po želji i zavisno od njegove jacine
kašika šećera
cacao za posuti po vrhu

Priprema
Prvo pripremite omanju kockastu tepsiju ili bolje staklenu/keramičku posudu za posuzivanje, a zatim raspakujte kekse. U posebnoj šerpici ugrijte mlijeko sa kašikom šećera i kakaom, a kad malo ohladi u to dodajte kafu i rum. U ovu tečnost umacite kekse te ih slažite jedne do drugih u posudu. Kad složite jedan red pristupite pripremi krema. Razdvojite jaja te posebno umutite žumanca sa 2 kašike šećera, a zatim isto tako umutite bjelanca u čvrst snijeg sa 2 kašike šećera. Sve sjedinite lagano te dodajte mascarpone sir i sve skupa dobro izmiksajte. Pola krem smjese izručite na slozene kekse u posudi, a zatim ponovo umacite kekse u tečnost i redajte po kremu. Kad ste sve prekrili izručite ostatak krema te poravnajte i na kraju sve skupa pospite kakaom. Prije služenja je poželjno da tiramisu odstoji u frižideru nekoliko sati. Prijatno !

Napomena : Nemojte kekse predugo držati u tečnosti jer će vam sve biti previše "mokro"! Upotrijebite samo potpuno friska jaja jer se kolač ne peče, a jaja su osjetljiva na salmonelu! Za ravnomijerno posipanje kakaoa na kraju možete koristiti malu cjediljku koju koristite za čaj. Ako slučajno primijetite da će da vam zafali tečnosti za drugi dio keksa u ostatak dodajte malo ruma, kafe ili mlijeka.

Pretraga
U ovo doba televizije, mašta je postala mnogo važnija od stvarnosti.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi