Zapečena heljda

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
150 g heljde
200 g graška
4 šargarepe
200 g pečuraka (po izboru)
400 ml bujona od povrća
200 g izrendisanog kačkavalja
1 kašika seckanog peršuna
1-2 češnja belog luka
1 glavica crnog luka
1 kašičica aleve paprike
1 kašika gustina
2 komada jaja
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
malo hladnog butera

Priprema
Heljdu oprati, naliti vrućom vodom, poklopiti i ostaviti preko noći da stoji. Ispirati heljdu, naliti bujonom i kuvati 15 min. Pomeriti s ringle, poklopiti i ostaviti 10 min. da stoji.
Grašak i šargarepu skuvati, a pečurke blanširati. Iseckati šargarepu na kockice, a pečurke na listiće. Zagrejati ulje, staviti pečurke, sitno iseckan crni luk, šargarepu i 2-3 min. pržiti. Dodati peršun, ispresovan beli luk, grašak, alevu papriku, so, biber i uz mešanje pržiti još 3-4 min.

Povrće ostaviti da se prohladi, dodati heljdu, umućena žumanca, gustin razmućen u bujonu (1 kašika) polovinu količine kačkavalja i umućena belanca. Promešati i izručiti u posudu (đuvec ili vatrostalna posuda) podmazanu sa malo butera i po površini raspodeliti ostali kačkavalj. Ovako pripremljeno povrće staviti da se peče na 220°C oko 25-30 minuta.

Pretraga
Kada bih ja znao šta je lepo u umetnosti, ne bih se kolebao, već bih je strogo poštovao.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi