Karfiol sa heljdom

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 karfiol (manji)
200 g heljde
350 ml bujona od povrća
2 paradajza
2 struka mladog crnog luka
1-2 češnja belog luka
1 ljuta papričica
125 ml kisele pavlake
125 ml mleka
1 kašika gustina
250 g mascarpona
2 kom. jaja
1 krompir
3 kašike izrendisanog kačkavalja
1 kašika iseckanog peršuna
1 kašičica aleve paprike
1 kašika maslinovog ulja
morski orah (na vrh noža)
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
malo hladnog butera

Priprema
Heljdu oprati, naliti toplom vodom i ostaviti da prenoći. Narednog dana heljdu isprati mlakom vodom, naliti bujonom i na srednjoj temperaturi 8-10 min. kuvati. Heljdu izručiti u cediljku i ostaviti da se ocedi. Na zagrejanom ulju malo propržiti sitno iseckan luk, dodati heljdu, alevu papriku, so i uz uzastopno mešanje propržiti 1-2 minuta. Luku i heljdi dodati oljušten, opran, prosušen i izrendisan krompir, peršun, iseckanu papričicu, morski orah i biber.

Paradajz blanširati, oljuštiti, odstraniti seme, sitno iseckati, dodati heljdi (promešati) i izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu podmazanu sa malo hladnog butera. Preko butera raspodeliti narendisan beli luk.
Karfiol očistiti, oprati, iskidati cvetiće i 4-6 min. blanširati u slanoj vodi. Karfiol staviti u cediljku i isprati – istuširati hladnom vodom. Tako pripremljen karfiol raspodeliti na materijal nanet u đuveč. Preko karfiola naneti kačkavalj i naliti mešavinom umućenim jajima, mlekom pomešanim sa gustinom, kiselom pavlakom i mascarponom (dodati so po ukusu). Posudu sa povrćem staviti u rernu i peći na 200°C.

Pretraga
Vernost je čak i u ljubavi čisto filozofsko pitanje, jer nema ničeg zajedničkog sa našom voljom. Mladi žele da budu verni, a nisu. Stari bi hteli da budu neverni, ali ne mogu.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi