Kiselo-slatke žute tikve

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
2 kg tikve (žute)
1 l hladne vode
½ l sirćeta 7 %

Sirup:

250 ml belog vinskog sirćeta
1 kg šećera
1 limun (kora i sok)
1 đumbir

Ostali materijal:

listići lovora
zrna bibera
zrna senfa

Priprema
Tikvu oljuštiti, očistiti od semena i iseći na kockice (oko 1 cm).
Kockice tikve staviti u sud, preliti mešavinom vode i sirćeta, poklopiti i ostaviti da stoji na hladnom mestu (ne frižider) do narednog dana.
Rešetkastom kašikom preneti tikvice u cediljku i ostaviti još malo da se ocede. Oceđene tikvice–kocke spustiti u proključali sirup i kuvati 2-3 min.
Izvaditi kocke u cediljku, ostaviti 5 min. da se malo ocede, a zatim naređati u sterilisanu teglu, staviti začine i preliti vrućim sirupom.
Tegle zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom, okrenuti (da stoje na zatvarač) i ostaviti ih tako 3-4 minuta.
Vratiti tegle u prvobitan položaj, uviti ih u deblju tkaninu i ostaviti do narednog dana.
Tegle do upotrebe ostaviti na tamno i hladno mesto (podrum, ostava).
Sirup:
Šećer naliti vinskim sirćetom i sokom limuna. Dodati izrendanu koru limuna, izrendan đumbir (oko 2 cm) i staviti da provri. Kada se kocke tikve izvade (gore opisano), nastaviti s kuvanjem sirupa sve dok se ne dobije gustina, tj. malo gušće nego za slatko.

Pretraga
Ne budi nesrećan zato što na ovom svetu niko ne zna za tebe. Zašto misliš da si toliko važan da bi za tebe trebalo da znaju? A kada budeš bio zaista tako važan, a da i ne misliš o tome, za tebe će znati.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi