Kapri torta

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za više od 10 porcija
10 jaja
450 g šećera u kristalu
150 g šećera u prahu
4 kesice vanilin šećera
60 g gustina
½ l mleka
250 g margarina
600 g jagoda (smrznute, Frikom - 2 pakovanja)
3 kesice pudinga od vanile
jedan puding od jagode
200 g čokolade za kuvanje
4 kesice šlaga
aluminijumska folija ili pekarski papir

Priprema
Za početak:
U dve plastične činije odvojiti žumanaca od belanaca (potrebno 10 jaja).

Kora:
Umutiti mikserom belanca, mutiti dok se ne dobije čvrsta pena, nastaviti sa mućenjem i postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera (ukupno 150 g).
Rernu zagrejati na 150°C.
Tepsiju obmotati pekarskim papirom ili aluminijumskom folijom, koju treba podmazati margarinom i posuti brašnom (višak brašna koji se nije zalepio za margarin istresti sa tepsije).
Ako ste stavili pekarski papir, onda samo malo podmazati uljem.
Umućenim belancetom preliti tepsiju i sušiti 1 h u rerni na 150°C.

Čokolada: U šerpici stopiti 200 g čokolade za kuvanje i preliti preko ispečene kore od belanaca. Koru staviti u frižider da se čokolada na njoj stegne.

FIL 1:
Umutiti mikserom 10 žumanaca sa 100 g šećera u kristalu, dodati 4 kesice vanilin šećera 60 g gustina i jedan puding od vanile.
Skuvati ½ l mleka, dodati mu napravljenu smesu sa žumancima, konstantno mešati da ne zagori, sve gok se masa ne zgusne.
Ostaviti fil da se ohladi.
Mikserom umutiti 250 g margarina i dodati mu postepeno 150 g šećera u prahu i ohlađeni fil od žumanaca. Vratiti u frižider da se stegne.
Ako se pojave grudvice u toku hlađenja, fil umutiti kratko mikserom da bi se grudvice razbile.

FIL 2 :
U šerpicu staviti 1 čašu vode i 200 g šećera u kristalu i pustiti da provri, dodati 600 g jagoda, sačekati da ponovo provri i dodati 2 kesice pudinga od vanile i jedan od jagode (važno je da se pre ubacivanja u smesu sa jagodama prah pudinga razmuti sa malo vode, pa se tek onda ubacuje u smesu sa jagodama – što može da se pročita na kesici na uputstvu za pripremanje pudinga).
Ostaviti fil da se ohladi.

Kada se kora sa čokoladom i oba fila ohlade, potrebno je nafilovati koru.

Na koru sa čokoladom stavlja se žuti pa crveni fi i na kraju se premaže šlagom (priprema šlaga opisana je na kesici).

Prijatno!!!!

Pretraga
Ništa na svetu ne donosi toliku sreću kao sanjarenje.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi