Karamele

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
250 ml vode
250 ml slatke pavlake
600 g šećera
2 kašike maslaca
4 kašičice vanilin šećera

Priprema
Šećer otopiti do braon boje (paziti da ne zagori) i, uz mešanje, postepeno dodavati vrelu vodu. Masu uzastopno mešati (temperatura srednja), sve dok tečnost ne ispari. Dodati maslac, vanilin šećer i pavlaku u tečnom stanju. Kuvati uz mešanje dok masa ne postane gusta (oko 45 min), a zatim sud prebaciti u veći, s hladnom vodom, i mešati 5 min. Masu izručiti u pleh dimenzija 12x27 postavljen aluminijskom folijom (premazati uljem). Ostaviti masu da se potpuno stegne, a zatim oštrim nožem seći željene parčiće – karamele.
P. S. Na slici (na sredini tacne) je masa od koje sam pravila karamele. Ako ostavimo karamele da stoje tri–četiri dana na hladnom mestu (ne u frižideru), dobiće lepu, otvoreno braon boju. Ista karamel masa (ali bez čekanja, da se stegne) može se upotrebiti kao fil za torte.

Pretraga
Lepota je obećanje sreće.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi