Tilapia sa pastom i sosom od pardajza i maslina

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
-3 šolje cherry tomatoes (onih maleckih) ili običnog paradajza, ako već nema malih

-1 cela glavica belog luka, očišćena i sitno iseckana (ne, nije previše belog luka, hehehe)

-1 1/2 šolja kalamata maslina (manje ili vise, po želji) ili već maslinki koje vama odgovaraju, samo pazite da su kostice odstranjene

-4 velika filea tilapie, bakalara, list-ribe, ili bilo koje druge morske, bele ribe ne preterano jakog ukusa

-15 -tak listova svežeg bosiljka

-2-3 kašike malsinovog ulja

-2-3 kašike balsamic sirćeta

-1 limun

- so i biber

-testenina (pasta) - ja obično koristim one masnice, ili nešto tako sitno

Priprema
Zagrejati rernu na 180-200°.
Iseći cherry tomatoes na polovine, ili ako koristite obični paradajz na komade veličine pola oraha.
U sudu, odnosno plehu u kom će se peci, pomešati paradajz, seckani beli luk, masline, oko 2 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Staviti u pećnicu i peći oko 15 min. Ukoliko vam se ucini da je previše tečnosti, nastavite sa pečenjem još nekih 5-7 min. sve dok ne dobijete željenu gustinu (to je stvar ukusa, ja volim gusci sos sa ne tako puno tečnosti pa nekad kuvam masline i paradajz i po pola sata).

U međuvremenu, utrljati 1 kašiku maslinovog ulja u one riblje filee, posuti ribu solju i biberom i izrendanom koricom jednog limuna. Preliti isceđenim limunovim sokom i poslagati na masu koju ste krčkali u rerni.
Ja isto pospem alevom paprikom ali samo malcice, jer je onda lepe boje :) - znaci samo zbog izgleda, nista ukus.

Peći dok riba ne dobije zuckastu boju, nekih 10-15 min.(po ukusu takođe. Isto, ako koristite deblji sud u kom pečete, trebaće vam više vremena).

Izvaditi iz rerne, ribu pažljivo skinuti i staviti u drugi pleh, a sos ostaviti da odstoji nekih 10 -tak min. jer tek tada onaj lepi slatki ukus cherry tomatoes dođe do izrazaja.
Posuti paradajz i malsine sirćetom i pomešati sitno seckani bosiljak. Dodati ulje, sirće, so ili biber po ukusu. Dobro promešati.
Dodati kuvanu pastu (ja uvek skinem jedno minut ili dva ranije, da bi pasta "pokupula" visak tečnosti iz sosa).

Servirti pastu sa ribom na vrhu uz eventualno stručak bosiljka sa strane.

Pretraga
Vladari moraju da se čuvaju laskavaca kao kuge. Da bi se od njih odbranili, neka izaberu umne ljude i onda ih ovlaste da im slobodno govore istinu.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi