Čokoladni oblak

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
270 g tamne (gorke) čokolade za kuvanje, po mogućnosti s najmanje 70% kakao mase
1/2 šolje butera, razmekšanog
6 jaja - 2 cela, 4 odvojena
1/2 šolje šećera (plus još 1 kašika šećera)
2 kašike Kontroa (po želji)
narendana kora 1 narandže
modla za pečenje prečnika 22 cm
Za fil:
2 šolje slatke pavlake
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika Kontroa (po želji)
1/2 kašičice nezaslađenog kakao praha

Priprema
Zagrejte rernu na 200°C.
Dno suda za pečenje obložite pek-papirom.
Rastopite buter sa čokoladom.
Ulupajte 2 cela jaja i 4 žumanca s trećinom one šolje šećera, onda pažljivo dodajte čokoladu, Kontro i koru od narandže.
U drugoj činiji umutite sneg od 4 belanca a onda postepeno dodajte preostali šećer tako da pena postane čvrsta ali ne previše.
Razblažite čokoladnu mešavinu s malo ove pene, a onda dodajte i njen ostatak.
Sipajte u pripremljen sud i pecite 35-40 minuta.
Kad kolač naraste on napukne i sredina prestane da podrhtava.
Ohladite kolač u sudu u kome ste ga pekli.
Tokom hlađenja, sredina kolača će se urušiti i pasti.
Kada želite da servirate kolač, pažljivo ga izvadite iz suda u kome ste ga pekli.
Ne brinite zbog pukotina ili nepravilnih ivica na njemu: izgled "kratera" je ono što nas ovde zanima.
Ulupajte slatku pavlaku, dodajući šećer, vanilu i Kontro, tako da postane čvrsta ali ne previše.
Tu sredinu kolača popunite šlagom, razmazujući ga nežno prema spoljnim ivicama i poprašite kakao prahom prosejanim kroz čajnu cediljku ili sito.

Pretraga
Čovek nije ni zver ni bog, pa da je sam sebi dovoljan.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi