Vranjanska pita sa kiselim kupusom

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 kvasac
oko 1 kg brašna
pola margarina
malo soli
malo vode
tanjir već pripremljenog podvarka

Priprema
Zamesite kiselo testo, kao za hleb. Kada je već obrađeno, napravite 5 lepinjica koje odmah malo razvučete i stavite na brašnom posutu krpu pa tako ostavite da nadođu, naravno, pokrivene još jednom krpom.
Kada nadođu, počnite sa pravljenjem pite. Okruglu tepsiju ili pleh podmažite sa malo rastopljenog margarina, uzmite prvu nadošlu lepinjicu rukama namaznim sa malo margarina ili ulja i teglite na šakama (tako se najlepše razvuku bez kidanja), pa prekrijte pleh da ostanu mali krajevi preko njega.
Potom koru pospite istopljenim margarinom. Tako razvucite sve kore pa namažite margarinom.
Slažite ih jednu na drugu, tako da od svake kore krajevi malo vise oko pleha ili tepsije.
Zatim krajeve savijte u tepsiju, ali samo po krajevima tepsije - ne na sredinu, da izgleda kao pletenica debljine 2,3 cm.
Kad sve savijete, onda na sredinu naspite podvarak i rezdelite ga po celoj sredini, bez doticanja krajeva, koje ste uvili na unutrašnju stranu kao venac.
Kad je i to gotovo, petu lepinjicu razvijte šakama u mali krug, koji će da pokrije taj deo sa kupusom i sastavi se krajevima koje ste savijali u unutrašnjost tepsije.
I tu koru prelijte istopljenim margarinom i pecite oko 50 min. na 220°C. Pri kraju možete prekriti folijom gornji deo i ostaviti donju rernu malo uključenu da se donja kora lepo zapeče.
Izvađenu pitu malo pokrijte krpom preko folije dok se ne ohladi bar do pola i secite kao parčiće torte.
Ovakvu pitu možete da filujete i prazilukom ili spanaćem.
Prelepa je na svaki način.

Pretraga
Kada bih ja znao šta je lepo u umetnosti, ne bih se kolebao, već bih je strogo poštovao.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi