Princes krofne

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za više od 10 porcija
Za krofne:
100 gr neslanog putera
100 gr brašna
4-5 jaja

Za fil:
4 jaja
4 kašike šećera
7 kašika brašna
1/2 litre mleka
1 kašika putera
štapić vanile po želji

Priprema
Prokuvati 10 kašika vode i 100 grama putera(neslanog).
Kad provri, smaći s vatre pa dodati 100 grama brašna, vratiti na peć i uz stalno mješanje skuvati masu. Ne dozvolite da zagori. Dovoljno je par minuta ili kad se tjesto pođe odvajati od dna šerpe - gotovo je.
Kad je masa mlaka (ni slučajno vruća), dodavati jedno po jedno jaje. Obavezno paziti da tijesto ne bude retko.
Stoga jaje dodavati jedno po jedno. Umućenu masu vaditi malom kašičicom i ređati u podmazan pleh.
Peći na jakoj vatri. Pri pečenju prvih 10 minuta pećnica se ne smije otvarati.
Posle 10 min. može da se smanji temperatura i kad krofne dobiju lijepu zlatankastu boju, pečene su.
Pečene i ohlađene krofne presjeći preko pola i filovati.

Može se filovati pudingom od vanile, šlagom ali može i sa sledećim filom:

4 cjela jajeta i 4 kašike šećera umutiti.
Dodati 7 kašika brašna i dobro promješati da nema grudvica. U to možete staviti 1 vaniliju.
Prokuvati pola litre mlijeka i u mlijeko istrešti predhodnu masu i to stalno mješajuci. Kad se to ohladi može se dodati vrlo malo putera, odprilike 1 kašiku.
Sa tim filovati krofne.

Pretraga
Da nije bilo pronalaska televizije, još bismo jeli smrznute radio-večere.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi