Riblja čorba sa juga Francuske

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: francuska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 3 porcije
Sastojci:
300 g orade
2 komada škarpine od 175 g
1 komad mesa lista
1 celer
2 šargarepe
2 glavice crnog luka
3 paradajza
1 svežanj začina (majčina dušica, lovor, peršun)
so
biber
1 prstohvat šafrana
30 g maslaca
1 kašika maslinovog ulja
2 dl suvog bijelog vina
4 žumanca
1 kašika kisele pavlake
75 g pirinča (izduljene sjemenke)

Priprema
Dobro nasjeckati pola celera, 1 šargarepu i 1 glavicu crnog luka. U tiganj s maslacem staviti povrće te list prethodno nasjeckan na komadiće i ostaviti na laganoj vatri sve dok luk lagano ne promijeni boju.
Dodati vina, soli i bibera. Kuvati na laganoj vatri bez poklapanja, sve dok ne prokuva do 1 dl tekućine. Filtrirati pomoću cjediljke kako bi se razdvojili meso, povrće i tekućina.
Prebaciti sadržaj u novi tiganj. Dodati 7,5 dl vode, pirinač, oradu isjeckanu na komade te svežanj začina. Ostaviti da prokuva.
Za to vrijeme nasjeckati na male komade ostatak šargarepe i luka te celer. Dodati ih na prethodno zagrijan i pouljen tiganj, dodati šafran i komade oguljenog i očišćenog paradajza nasjeckanog na velike komade te smjesu dodati ostatku. Ponovno prokuvati, dosoliti ukoliko je potrebno, poklopiti i ostaviti da se kuva na laganoj vatri 30 minuta.
Dodati komade škarpine.
U jednoj posudi izmutiti jaje i pavlaku. Dodati im malo čorbe te pomiješati s ostatkom čorbe dobro miješajući.
Prijatno!

Pretraga
Shvatićeš da si mator kada svećice na torti budu skuplje od same torte.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi