Domaći kečap

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno:
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci
5 kg paradajza
2 kg paprika šilja (24 kom)
2 glavice crnog luka (200 g)
2 glavice belog luka (100 g)
pola korena celera (200 g)
pola čaše fruktoze (100 g)
50 g senfa
2 kašičice origana (6 g) ��š
1 čaša ulja (200 ml)
so (po ukusu)

Priprema
Samleti paradajz u mašini za mlevenje paradajza, koja skida opnu (kožicu).
Paprike oprati, očistiti od peteljki i semena pa zajedno sa očišćenim crnim lukom i celerom samleti sitno na mašini za meso.
Beli luk dobro izgnječiti ili vrlo sitno iseckati. Oljušteni i mleveni paradajz, i mlevenu papriku kuvati uz dodatak ulja i fruktoze.
Soli dodati po ukusu (paziti da ne bude preslano).
Na polovini kuvanja dodati senf i origano.
Kada kuvate, dodajte na početku malo mlake vode i kuvajte kečap dok uvri potpuno i napravi se kompaktna gusta masa. Sipati u široke, prethodno zagrejane i sterilisane flaše sa širokim grlićem, zatvoriti i ostaviti da se ohladi.
Ako hoćete ljuti kečap, sameljite nekoliko ljutih papričica sa svežim paprikama (ako je recept za kečap bez konzervansa).

Pretraga
Skrivena harmonija bolja je od očigledne.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi