Sirotinjski pasulj

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno:
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za više od 10 porcija
400 g šarenog pasulja
200 g mesnate slanine
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
so, ulje
malo brašna

Priprema
Opran pasulj staviti u hladnu vodu da se kuva bez ičega (ne soliti ga).
Ako je od slanine ostala ona kožurica, iseći je na manje komade i staviti da se kuva sa pasuljom.
Kada je pasulj skuvan, rešetkastom kašikom izvaditi dve trećine pasulja u neku činiju i ispasirati ga viljuškom.
Kada je pasulj propasiran, vratiti ga ponovo u šerpu, dodati na sitne kockice iseckanu šargarepu, dodati so ili bilo koji začin.
Pasulj se i dalje kuva ali na tihoj vatri.
Na ulju propržiti seckanu slaninu. Kad je ispržena izvaditi je iz ulja i dodati je pasulju.
Na tom ulju gde se pržila slaninica propržiti na rebarca isečen crni luk i to ga pržiti dok blago ne požuti.
Kad je luk požuteo, skloniti ga sa vatre i ako pasulj nije gust može se u taj luk dodati samo jedna mala kašičica brašna da se proprži sa tim lukom.
Proprženi luk (sa brašnom) dodati u šerpu sa pasuljom i kuvati na tihoj vatri još oko pola sata ili duže dok se luk ne skuva.

Pretraga
Velika je greška teoretisati bez podataka. Često se menjaju činjenice kako bi se prilagodile teoriji. Umesto da se teorija prilagođava činjenicama.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi