Tatarski biftek

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 4 porcije
400 g junećeg bifteka (očišćenog od žilica)
2 žumanjka
limun
so
senf
mleveni biber
tabasko sos
slane srdele
feferone
paprika u prahu
peršun
vuster umak (worcestershire)
beli luk
crni luk
kapari
svježe zdrobljeni crni biber
francuski konjak
kečap
kiseli krastavci

tost
maslac

Priprema
U zdelu stavite dva žumanjka i dodajte otprilike kašičicu senfa.
Po želji kapnite samo jednu kap limuna i ulja, koje se potom doslovce kapa na kapaljku da smesa ne bude ni preretka, niti pregusta.
Sve sastojke dobro izmešajte pomoću dve viljuške, dodajući ulje.

Kad procenite da je osnovne smese dovoljno, počnite dodavati druge (nožem sitno nasečene) sastojke ovim redom: beli luk, crni luk, feferone, papriku u prahu, kapare, slane srdele, peršun, vuster umak, tabasko, biber, so, sveže zdrobljeni crni biber, kisele krastavce i kapljicu kečapa.
Dodati i već iseckano meso (najvažnije je da se i meso i namirnice ručno seku nožem, nikako u multipraktiku, jer se u tom slučaju umesto bifteka, dobije pašteta).

Mesite dok smesa ne bude ravnomerno izrađena (mešajte koristeći kašiku i viljušku, a kad dobijete ravnomernu smesu, nastavite mešati idućih 10 do 15 minuta, nikako duže).
Na kraju dodajte kap francuskog konjaka.
Napomena: savetujemo da jelo probate, jer ćete tek tada znati šta još treba dodati.

Kada je smesa gotova, pripremite tost i maslac.
Namažite maslacem tost, a preko toga namažite tatarski (u debljem ili tanjem sloju, ko koliko voli).

Na sto je zgodno izneti i beli biber i tabasco, za ljubitelje ljutog.

Pretraga
Ništa nije tako lepo kao pomagati ženama u sakupljanju uspomena.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi