Kokos kolač

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kora:
4 jajeta
14 kašika šećera
14 kašika brašna
14 kašika mleka
2 kašičice praška za pecivo
2 ravne kašike kakao praha

Fil:
1/2 l mleka
1/2 kg šećera
200 g butera (ili margarina)
100 g čokolade za kuvanje
100 g mlevenih oraha
100 g kokosovog brašna

Šerbet:
4 kašike šećera
200 ml vode

Ostali materijal:
100 g kokosovog brašna
100 g bele čokolade

Priprema
Dobro umutiti žumanca sa šećerom, dodati mleko (11 kašika) kakao prah (razmućen u 3 kašike mleka) i brašno pomešano s praškom za pecivo.
Masu i promešati, dodati dobro umućena belanca i sve pažljivo izjednačiti.
Pripremljenu masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.
Peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) oko 22-25 minuta u zavisnosti od šporeta.
Pečenu koru okrenuti na papir posut šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se dobro ohladi (najmanje 2 h).
Hladnu koru preseći vodoravno na pola i donju polovinu preliti šerbetom.
Preko naneti 2/3 pripremljenog fila, poklopiti drugom polovinom kore (malo pritisnuti rukom) i ceo kolač premazati ostatkom fila.
Tortu posuti mešavinom izrendisane bele čokolade i kokosovog brašna i ostaviti najmanje 3 h da stoji, a zatim seći i služiti.

Fil: šećer preliti mlekom i staviti da provri.
Smanjiti temperaturu (srednja) i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta.
Dodati izlomljenu čokoladu, iseckan buter (mešati dok se ne otope) orahe i kokosovo brašno.
Sve dobro promešati, vratiti na ringlu i uz mešanje kuvati još 5 minuta.
Od fila oduzeti 2/3 i staviti ga u frižider na 1 sat. Ostatak fila ostaviti na sobnoj temperaturi.
Fil iz frižidera naneti na poprskanu koru, a ovim drugim premazati kolač.

Napomena: pleh u kome je kora pečena je dimenzija 23,5x31 cm.

Pretraga
Ruka koja daje uvek je iznad one koja prima.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi