Apetitka (ljutenica)

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
5 kg paradajza
40 komada crvene mesnate paprike
ljute papričice (po ukusu)
250 ml ulja
100 ml sirćeta
100 g soli
100 g šećera
nekoliko čenova belog luka
veza peršuna
(mera je za otprilike 6 tegli od 1 kg)

Priprema
Paprike ispeći u rerni, oljuštiti, očistiti od semenki i dobro ocediti. Nakon toga ih iseći na krupnije kockice.
Papričice samleti na mašini za meso.
Paradajz oljuštiti, iseći na krupnije komade i staviti u dublji sud da se kuva. Kuvati jedno sat vremena pa dodati papriku i kuvati još 5 minuta.
Staviti u šerpicu ulje, sirće, so i šećer da sve to proključa, pa preliti preko smese i kuvati sve zajedno još 30 minuta.
Negde na pola kuvanja dodati papričice i nastaviti sa kuvanjem.
Beli luk i peršun iseckati sitno pa dodati masi i kuvati još 15 minuta.
Vruću Apetitku stavljati u vruće tegle (rerna na 100°C pa 30 minuta).
Tegle odmah zatvarati poklopcem, okrenuti na kratko naopačke, ređati normalno u neku veću vanglu, pa ih onda prekriti ćebetom dok se ne ohlade.
Čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Pretraga
Ništa tako ne umara kao neduhovita pamet.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi