Paella od pacijeg mesa

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: španska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg patku, 3 dl krupnog okruglog pirinča, 3-4 kašika maslinovog ulja, šaka belog pasulja tetovca, 1 crvena paprika, 1 kašikica soli1 kašikica aleve paprike, žuti začin za paellu (colorante), (zamena 1 velika kašika vegete) 5 dugačkih zelenih mauna onih širokih, ako volite malo ljuto - stavite malu feferonu.

Priprema
Od patke odvojiti, batkove, krila i belo meso, svaki batak preseći na pola isto tako i belo meso, oprati dobro meso i staviti na papir da se ocedi. Paella se priprema uglavnom u okrugloj tavica-tepsija sa 2 drške, obično se priprema na plinu mada prava paelja se priprema na vatri. Zagrejati ulje u tepsiji i staviti meso da se peče, sa oba dve strane da dobiju crvenkastu boju - izvaditi meso i u tom istop propržiti oprani pasulj, maune isečene na komade i papriku isečenu na uzduzne kriške, ispržiti isto sa oba dve strane, na to vratiti meso, posoliti, dodati alevu papriku i žuti začin - sve dobro izmešati pa preliti vodom da bude malo više od pola mesa. ostaviti da lagano kuva-kljuća nekih 1 h, meso postepeno okrecati i ako fali dodavati po malo vode. Kad vidite da je meso meko onda dodati pirinač u krst, on će sam da se rasporedi kad postepeno prodrmate tepsiju. Vodite računa da vam ne zagori i da vatra ima uvek istu temperaturu- kad pirinač pokupi vodu paella je gotova - bitno: na kraju malo samo pojacati vatru da uhvati odole malo rumenila kazu da je onda paella prava. PrijatnoP. S. Možete paellu praviti od piletine i zecetine - od 1/2 zeca uvek je ukusniji doljni deo. Isto tako možete praviti samo od povrća.

Pretraga
Sve srećne porodice liče jedna na drugu, svaka nesrećna porodica nesrećna je na svoj način.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi