Torta sa urmama

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Potreban materijal: cena:
- 10 svežih jaja 160 din
- na vr´ noža soli 1 din
- 450 g prah šećera 35x2 = 70 din - 200 g sitno seckanih urmi (bez koštica) 105 din
- ½ ravne kašike oštrog brašna (uvaljati urme
da se odvoje komadići) 2 din
- 200 g sitno seckanih oraha 100 din
- 2 kašike brašna 5 din
- 5 kesica vanilin šećera 32 din
- 250 g putera (može se zameniti sa istom
količinom margarina) 43 din
- 4 kašike ili sok od 1 narandže 20 din
- 2 šlaga od vanile ili obična 41x2 = 82 din * (može krem šlag umesto šlaga ili pak umućena
slatka pavlaka)
---------------------------
Svega oko 600 din

Priprema
Za patišpanj potrebno:
- 10 belanaca
- na vr´ noža soli
- 200 g prah šećera
- 200 g sitno seckanih urmi
- ½ ravne kašike oštrog brašna (uvaljati urme da se odvoje komadići)
- 200 g sitno seckanih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 vanilin šećer

Postupak :
10 belanaca (iz frižidera) umutiti penasto, sa jedva, na vr´ noža soli, pa dodati:
onih 200 g prah šećera i još mutiti mikserom dok se ne dobije masa čvrstine
da ne klizi iz posude. Tome dodati, mešajući lagano, ručno, prethodno pripremljenih:
200 g sitno seckanih urmi uvaljanih sa ½ ravne kašike oštrog brašna i 200 g
sitno seckanih oraha i 1 vanilin šećer i na kraju 2 kašike običnog belog brašna.
Promešati lagano.
Sve ujednačeno izmešano, usuti u podmazan i pobrašnjavljen pleh,
ili samo malo namazan pleh na koji “zalepiti” papir za pečenje i staviti u
prethodno zagrejanu rernu da se peče!
Peče se - više suši tako da patišpanj ostane relativno svetao (ne beo, jer to ne
može zbog urmi i oraha) oko ½ sata do 45 min.na 180°C, pa se smanji na 130°C
(zavisi od rerne)!
Patišpanj je gotov kada lepo nadođe, odvoji se od pleha.
Rernu ne otvarati za vreme pečenja!
Prohlađen patišpanj okrenuti na dasku, lagano odvojiti papir za pečenje, preseći ga
po dužini na dve jednake polovine (postavljaju se jedna na drugu, a fil između)!


Za fil potrebno :
- 10 žumanaca sobne temperature
- 4 vanilin šećera
Navedene sastojke ukuvati u šerpi na pari, i skloniti mešajući da se prohladi!
Posebno umutiti penasto
- 250 g putera (može se zameniti sa istom količinom margarina) sa
- 200 g prah šećera
Prohlađeni žuti fil od žumanaca dodavati kašiku po kašiku u penasto umućen puter sa
prah šećerom i lagano mešajući masu ujednačiti. Fil je gotov. 2/3 staviti između kora,
a 1/3 po vrhu i obodu torte.

Pripremiti:
- 4 kašike ili sok od 1 narandže

Formiranje torte:
Presečene kore sa svake strane poprskati sa po 1 kašikom soka od pomorandže.
Sačekati da kore upiju, pa na donju naneti one 2/3 krema, pa drugu ½ kore pa onu
1/3 krema po i oko bočnih strana torte! Tako pripremljenu tortu staviti u rižider da se
rashladi pre nanošenja šlaga.

Dok se torta rashlađuje pripremiti:
- 2 šlaga od vanile ili obična
* (može krem šlag umesto šlaga ili pak umućena slatka pavlaka)
- 50 g šećera u prahu
Navedene sastojke dobro, po uputstvu (sa vodom ili mlekom ili bez) umutiti, za
nanošenje na tortu i formiranje konačnog izgleda torte!
Ukrasiti po želji i shodno prilici!


Prijatno vam bilo ! Aanja ABR

Pretraga
Rad ponekad ne donosi sreću, ali nema sreće bez rada.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi