Mimoza salata „Žuti cvetovi na belom snegu”

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: ruska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
4-5 kuvanih krompira srednje veličine
1 konzerva ribe u sopstvenom soku-vodi po izboru (sve vrste i podvrste lososa i pastrmke, tunjevina ili lokarda-skuša)
1 manja glavica luka
2 struka mladog luka s percima
2 šargarepe
1 kiselo-slatka jabuka (kanadski ranet)
malo soka od limuna
4 kuvana jaja
majonez, so i biber po potrebi

jos je potrebno:
staklena (keramička) činija s poklopcem ili tanjir s poklopcem
seckana mirođija za ukras po obodu salate

Priprema
1. Predpriprema:
Skuvati krompir u ljusci, oljuštiti i ohladiti. Ribu ocediti od tečnosti, očistiti od primesa (koža, kosti i sl.) i isitniti viljukšom. Sitno iseckati crni luk i posoliti (uzeti crveni, šalot ili mladi luk - odlična kombinacija je mladi luk s percima - luk šalot). Da bi se luk smekašo i ublažio ukus može se preliti ključalom vodom i procediti a zatim posoliti ili seckani luk držati u hladnoj vodi 20 min zatim procediti i osušiti.

Skuvati šargarepu i ohladiti. Ohlađenu izrendati na sitno rende. Jabuku oprati, očistiti od kore i izrendati, poprskati s malo limunovog soka. Skuvana jaja očistiti, odvojiti belanca od žumanaca.

2. Priprema-slaganje salatnih redova u činiju

Oformljenje salate:
Kao prvi red u činiju staviti izrendani krompir, blago ga posoliti, posuti biberom, preko sloja krompira napraviti mrežu od majoneza
-isitnjena riba, majonez
-seckani luk
-još jedan sloj krompira, so, biber, majonez
-rendana šargarepa
-preko šargarepe rendana jabuka i sloj majoneza

3. Kao završnica salatne redove ukrasiti:
-izrendanim belancima koji imitira „sneg” i
-izrendanim žumancima kao imitaciju cvetova „mimoze”

Činiju poklopiti i ostaviti u frižider na nekoliko sati (najmanje 2 sata) da se svi ukusi sjedine.

Salatu pre posluživanja ukrasiti seckanom mirođijom posutom po obodu salate tj. prema svom ukusu.

Prijatno!

Pretraga
Zašto čovek mora da voli retko da bi voleo mnogo?
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi