Holandski sos

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 4 porcije
maslinovo ulje
komad putera
4-5 čena zgnječenog belog luka (ne seckano),
1 glavicu crnog luka sečenog na debele kolute (1 cm),
3 velike kašike brašna,
1 velika šolja hladnog mleka,
1 dl soka od pomorandže,
so, biber, muškat oraščić, bosiljak i peršun,
1 krupno rendana oljuštena jabuka.

Priprema
Sipati maslinovo ulje i komad putera u šerpu i odmah dodati 4-5 čena zgnječenog belog luka (ne seckano) i 1 glavicu crnog luka sečenog na debele kolute (1 cm). To se proprži malo da puter poprimi aromu, pa se izvadi. Puter se meša sa uljem jer bi inače zagoreo na nižim temperaturama nego što nam je potrebno za kuvanje, a dodatak ulja tu granicu podiže. Zatim dodajte 3 velike kašike brašna i promešajte, te uspite odmah 1 velika šolja hladnog mleka. Dok to umešavate skinite tiganj sa vatre. Pa ponovo vratite tiganj na ringlu, stalno mešajte i dodajte oko 1 dc soka od pomorandže.

Zatim dodajte so, biber, muškat oraščić, bosiljak i peršun. Još malo mešajte da se zgusne i na kraju dodajte 1 krupno rendanu oljuštenu jabuku (rende sa onim okcima veličine nokta malog prsta).
Sada se to još sasvim malo kuva i meša i gotovo. Kaže da jabuka treba da se oseti. Treba da je nešto gušće nego za palačinke, pa kao sos i služi se uz ribu i fina mesa, ramstek, pileći file.

Pretraga
Kada voliš, možeš da živiš čak i ako si nesrećan.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi