Firentinska pita sa šunkom i spanaćem

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 6 porcija
Za testo: 350 g brašna, 150 g margarina, malo hladne vode, kašičica soli.

Za nadev: 100 g dimljene šunke, ili tzv. tirolske plećke, 300 g spanaća. Luk i malo ulja ili margarina.

Za preliv: jedna pavlaka, 2-3 kašike brašna, 3 jajeta, 3 kašike ribanog tvrdog sira, mleveni muskatni orah.

Priprema
Spremiti sipkavo testo kao za Kiš Loren, trljajući brzo margarin i brašno, uz dodatak soli i hladne vode. Ostaviti da malo odstoji na hladnom. Za to vreme na masnoći propržiti seckani luk i dodati spanać obaren u slanoj vodi i dobro oceđen. Ako su listovi krupni, mogu se malo usitniti. Tome dodati i seckanu dimljenu šunku, ili probarenu tirolsku plećku isečenu na sitne komadiće.
Testo razvući na brašnom posutoj radnoj površini. Staviti u kalupić za piticu, valovitog oboda, tako da se testo podigne i uz sam rub kalupa koji je namazan masnoćom i posut brašnom. Na testo staviti pripremljeni nadev, i preliti sa pavlakom u koju se umute jaja, doda brašno i muskatni oraščić, mleven. Na kraju se gornja površina pitice poprska uljem i peče na temperaturi od 220° oko 40 minuta.

Pretraga
Istoričari su prenosioci tračeva.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi