Podgorička zeljanica

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: crnogorska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
- 500 g spanaća
- 500 g mladog luka, komplet sa perima
- 100 g metvice/nane, fino isjeckane
- 500 g starijeg sira
(ili 400 g Fete + 100 g Mozzarelle)
- 2 šolje kukuruznog brašna (za palentu/kačamak), a takođe može i kombinacija šolja krupnog + šolja sitnog.
- 3 jaja
- šolja od crne kafe maslinovog ulja
- ko voli malo bibera, krupnije samljeti, staviti na kraju

Priprema
Uzeti veliku šerpu od 4-5 litara, sipati maslinovo ulje. Oprati spanać, sjeckati ga na 1-15 cm debljine, a luk sa perima još sitnije, kako sječete ubacujte u šerpu. Uključiti vatru i poklopiti. Poslije 5 minuta dići poklopac (spanać i luk su spali) i ubaciti sir.
Okrenuti drvenom kašikom koji put dva-tri minuta da se napravi fina smjesa. Odložiti na stranu da se malo prohladi jedno 15 minuta. Uključiti rernu na 200°C. Sada ulupati jaja žicom i uz pomoć drvene kašike miješati i dodavati u spanać. Potom usuti brašno ,a na kraju metvicu i promješati da bude fina masa.

Pleh podmazati i pobrašniti pa peći 45 minuta. Sječe se na kocke i super ide sa zelenom salatom (još malo zeleni) sa maslinovim i sirćetom ili sa klasičnom paradajz salatom.

Opcija:
umjesto spanaća staviti Rhabarber (rabarbara), daje divni kiselkasti ukus. Ali stavite samo lišće, a ne stabljiku, nju možete upotrebiti za kompot poslije jela.

Pretraga
Ako nekoga mrzi mnogo ljudi, to mora da je dobar čovek.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi