Susam lepinjice

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: japanska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
120 g pšeničnog brašna
80 g kukuruznog brašna
kesica (15 g) praška za pecivo
100 g topljenog sira
Hochland-nežni (ili običan beli sir)
2 dl slatke pavlake
malo mleka
vezica seckanog peršuna
6 kašika susama
1 kašičica gamašio
so
još je potrebno:
rendani ementaler
aleva paprika
malo slatke pavlake za premazivanje
papir za pečenje
čaša prečnika 8 cm

Priprema
U posudu stavimo topljeni sir, malo ga izmutimo, dodamo pavlaku i mleko. Postepeno dodavajući
mešavinu brašna i praška za pecivo zamesimo testo.
U zamešeno testo dodamo seckani peršun, susam, gamašio i so. Testo izradimo, da se svi sastojci sjedine
(ako je potrebno dodamo još malo pšeničnog brašna).
Testo bi trebalo da bude meko ali kompaktno.
Posudu prekrijemo salvetom i ostavimo da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Na komad papira za pečenje pospemo sloj rendanog ementalera, testo istresemo preko sira, a na gornji sloj
pospemo malo aleve paprike i još ementalera.
Testo pritiskanjem razvaljamo na 0,5 cm debljine, ementaler uranja u testo i sjedinjuje se s njim.
Čašom vadimo lepinjice, stavimo ih u pleh (koji smo prethodno obložili papirom za pečenje), svaku premažemo
četkom umočenom u slatku pavlaku. Lepinjice ostavimo da odstoje još 15 minuta na toplom mestu.

Rernu zagrejemo na 180°C, rešetku stavimo na drugi donji nivo.
Lepinjice pečemo u zagrejanoj rerni 20 minuta tj. dok ne dobije lepu zlatastu boju.

Prijatno

NAPOMENA:
Od ovako pripremljenog testa mogu se uz pomoć kalupa praviti dekorativne korpice koje posle možemo
koristiti kao posude-činijice za razne vrste salata (tipa "ruska", tuna, olivije itd.)
Izvađene čašom lepinjice stavljamo u kalupe ili na prevrnuti mafin pleh. Da bi se dobio oblik korpice
stranice malo "nafaltamo" tj. u razmaku testo prstom lepimo za pleh da dobijemo talase.




Pretraga
Bogati su oni koji nemaju želja, a prosjaci - oni koji stalno hoće da imaju još više.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi